每天走進廚房，從準備餐點、存放食物到清洗餐具，看似平凡的日常卻被塑膠製品不斷地滲入，你有注意廚房中有多少塑膠製品嗎？這些塑膠製品要多少年才得以分解呢？想要實踐零塑生活，不妨從廚房著手開始，但切記我們目標不在追求一步到位的完美零塑膠，而是找出以「零塑膠」為導向的最佳方法，現在小編就提供幾個減少廚房塑膠製品的方法

 

重複使用容器

 

買菜回家，我們習慣將食材分別裝進不同保鮮袋存放；食物吃不完時，我們總是貪圖方便用保鮮膜覆蓋就放入冰箱，或許你會覺得用量很少不影響環境，但長久累積出的塑膠量也是很驚人…從今天起，我們就試著把食物和食材存放在有蓋子保鮮盒，可以是玻璃或不銹鋼容器並重複使用，有助於減少不必要的塑膠袋與保鮮膜。

 

 

讓洗碗精走出廚房

 

清潔用品對環境其實有很大的傷害，除了浪費水資源外，盛裝的塑膠容器數量也可觀。面對油膩的碗盤，我們可以選擇使用肥皂，不但能減少一次性塑膠容器的使用，用水量與清潔劑用量也會比洗碗精來的少。
另外洗碗常見的菜瓜布，會造成塑膠微粒的汙染，導致海洋生態遭受破壞，天然乾燥絲瓜布與海綿就是很好的替代品。

 

 

自備容器購買食材

 

最近國外掀起無包裝商店風潮，店家會將商品分裝置容器內，消費者需自行攜帶容器盛裝，來達到減少塑膠用量，雖然台灣該類型商店不多，但其實這就像我們走去傳統市場與雜貨店，檯面上蔬菜是裸賣、米、麵粉、太白粉、糖、鹽巴要多少老闆秤給你，下次不妨攜帶自己容器、購物袋，就能減少塑膠袋使用。

 

 

烹煮食物要減少食材浪費

 

無論逛超市或傳統市場，逛著逛著一回頭不是手裡大包小包就是推車已堆滿，或是打開冰箱卻發現來不及吃完的食材因為久放而爛掉，你是不是也有這樣的經驗？原本想要實踐永續環保的美意，卻造成了更多的浪費。下次買菜前，記得要先例出購買清單，不僅能幫你省錢，也可以提醒自己不要浪費食材。看到快過期卻來不及煮的食材，打成蔬果汁、製成果醬、煮咖裡、燴飯都是不錯的選擇。

 

想要實踐永續，很多人的第一步就是零浪費生活！零浪費生活看似簡單，但實際做起來卻常常會不小心破功，要長期實踐真的是艱難挑戰，所以小編覺得我們應該要調整心態，不求一步做到完全，只要從生活小地方開始改變，這樣才能持之以恆。